Encyclopédie du pain maison
Encyclopédie du pain maison
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Isbn :
978-2-08-148852-6
Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Ill. en coul.
Bibliogr., 1 p. Glossaire. Index, Dimension : 24, Nbr de pages : 1 vol. (440 p.),
Sujets :
Pain -- 0 -- LIEN*UNI*606*AUC 6 Pâte à pain -- 1 -- LIEN*UNI*606*AUC 6 Boulangerie -- 2 -- LIEN*UNI*606*AUC 6
Résumé :
Cent recettes de pain illustrées et expliquées pas à pas, pour apprendre à le faire soi-même, à choisir son levain, à connaître les farines et les différentes étapes de panification. Avec des informations sur son histoire, la nutrition, les pains de France et à travers le monde. Electre 2019
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Exemplaires
| Exemplaire | Situation | Statut | Dewey / Cote | Site | Localisation | Priorité | Retour prévu | Réserver |
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| 26559675 | En rayon | Courant | 641.3 FRE | MARCELLAZ-ALBANAIS | Section Adulte | 0 | -- |
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